Esse produto é uma mistura de levedura seca ativa e enzimas. É recomendado para a produção de cervejas com atenuação particularmente alta mesmo em cervejas do tipo High Gravity, como por exemplo “Barley Wines”. Essa cepa é capaz de alcançar 18% v/v, dependendo do processo e do substrato com uma boa resistência a pressão osmótica e altas temperaturas de fermentação (levedura termotolerante).

Temperatura de Fermentação: 25 - 35ºC

 

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* Embalagem com 10 gr.

Safale HA-18
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Esse produto é uma mistura de levedura seca ativa e enzimas. É recomendado para a produção de cervejas com atenuação particularmente alta mesmo em cervejas do tipo High Gravity, como por exemplo “Barley Wines”. Essa cepa é capaz de alcançar 18% v/v, dependendo do processo e do substrato com uma boa resistência a pressão osmótica e altas temperaturas de fermentação (levedura termotolerante).

Temperatura de Fermentação: 25 - 35ºC

 

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