Ultraflo Max é uma mistura de alto desempenho de B-glucanase e uma arabinoxilanase da família GH-10 que torna possível degradar os principias componentes da parece celular para garantir viscosidade mínima e obter a melhor separação do mosto e filtração de cerveja. Isso ajuda a aumentar a eficiência da sala de brassagem, aumentar os rendimentos de extratos, conseguir uma filtração mais rápida e minimizar as flutuações do processo. Obtenha uma separação ideal e consistente do mosto e ciclos de filtração da cerveja mais longos com qualquer qualidade de malte, mesmo com receitas com altos níveis de cevada.
Benefícios do Ultraflo®
- Variação mínima no processo de fabricação da cerveja
- Separação do mosto consistentemente rápida
- Fermentação de gravidade elevada
Dosagem: 3 ml para cada 10Kg de malte
Quando usar: adicionadar no início da mostura, possui um elevado range de pH e temperatura para máxima atuação enzimática.
Embalagem contém 80 gramas, aproximadamente 94,4 ml.
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